Es sind Momente, in denen Augen groß werden und sich ein „Wow“ wie von selbst den Weg über Lippen
bahnt, die die Spreu vom Weizen trennen. Mit dem neuen Verkostungsraum schuf man am Weingut Hofer in Sausal – in herrlicher Aussichtslage unter der Theresienkapelle – einen Ort, der stimmiger nicht sein könnte und der an jeder Ecke jene Liebe zum Detail erkennen lässt, mit der man hier seit Generationen Weine keltert und zu prämierten Genusstropfen veredelt.
Kennen Sie das Weingut Hofer in Sausal? Sollte Ihre Antwort „nein“ lauten, würde es sich anbieten, diesen Umstand zeitnah zu ändern. Denn in herrlicher Ruhelage gelegen, wird hier Gastfreundschaft in Kombination mit gewachsener Weinkultur von Generationen gelebt. Mit dem Ziel, Weinfreunden neben dem Schankraum im Traditions-Gasthaus einen ansprechenden Verkostungsrahmen zu bieten, bündelten die drei Hofer-Männer – Winzer Harald, Bruder Alfred jun. und Vater Alfred sen. – ihre Kräfte und gingen daran, den ehemaligen Schweinestall zu einem Verkostungs-Kleinod umzubauen.
Heimische Wirtschaft
Vieles wurde mit eigener Hand baulich geschaffen, für anderes bediente man sich erstklassiger Bau- und Umsetzungspartner der Region, die es meisterhaft verstanden, Altes mit Neuem stilvoll zu verbinden. Der Boden wurde abgesenkt, das Gewölbe freigelegt und altes Dachstuhlholz fand bei der Thekengestaltung ebenso Verwendung wie von Hand zutage geförderter Sausaler Schiefer – dieser verleiht Weinen die salzig mineralische Typizi-tät – sowie ein Pressstein aus längst vergangenen Tagen.
AWC-prämierte Weine
Beleuchtungstechnisch geschmackvoll in Szene gesetzt sind die Regale, gefüllt mit den herrlichen und zahlreich AWC-prämierten Weiß-,
Rose- und Rotweinsorten. „Daneben produzieren wir aber auch Frizzante, Traubensaft, Wein- und Balsam-Essig sowie Spritzer-Variationen. Kunden, die sich auf der Suche nach einem besonderen Geschenk befinden, bieten sich Großflaschen – von 1,5 bis 5 Liter – mit individuellem Etikettendruck an“, lädt Silberbergabsolvent sowie Weinbau- und Kellermeister Harald Hofer zu einem Verkostungsbesuch ein.
Seine Abrundung erfährt das Hofer-Angebot mit Edelbränden und Gin aus der Destillation Harling aus Groß St. Florian. Rein als Familienbetrieb geführt, heißt man neben Besuchern aus der Region auch gerne Urlaubsgäste willkommen, die in den beiden Gästezimmern all das vorfinden, was es für erholsame Sausal-Tage braucht.
Atemholen und genießen am:
Weingut Hofer
Sausal 71 • 8443 Gleinstätten
03456/25 40 • 0664/52 508 24
www.hofer-weingut.at
