Unter dem Titel „GastroVibes“ öffnete das Boutiquehotel „Das Zeitwert“ mit dem Restaurant Koarl in Hollenegg die Hoteltür für 15 HLW-Schüler, die beim Tourismus-Kennenlerntag mit Freude am Tun in Küche, Bar und Service Praxisluft schnupperten.
„Dieser Tag ist die perfekte Ergänzung zum Unterricht in der Schule. Tatsächlich in einem Hotel mitzuarbeiten und alle Bereiche kennenzulernen, steigert die Vorfreude aufs Praktikum“, bestätigt Sabrina Penz, Fachvorständin in der HLW Deutschlandsberg.
Begeistert zeigt sich auch Bernd Kleindienst, GF vom Boutiquehotel „Das Zeitwert“. „Die Schülerinnen waren interessiert und brachten einiges an Fachwissen mit. Gemeinsam mit unserem jungen Team haben sie ein tolles Menü und erfrischende Cocktails zubereitet.“ Gearbeitet wurde in Kleingruppen. Neben dem gastronomischen Bereich wurden im Hotel auch die Betten gemacht. Parallel dazu wurden sie über die verschiedenen Berufe im Tourismus informiert und konnten erste Kontakte fürs Praktikum knüpfen.
Von der Wirtschaftskammer Steiermark unterstützt, wird das Projekt „GastroVibes“ zu einem kostengünstigen Preis für Schulen angeboten und ist für Betriebe mit geringem organisatorischem Aufwand umsetzbar. Ziel ist es, langfristig potenzielle Arbeitskräfte für den Tourismus zu begeistern. Vor diesem Hintergrund freut sich Bernd Kleindienst bereits auf die ein oder andere Bewerbung als Praktikant oder Mitarbeiter. •
www.daszeitwert.com